Enfermeros, auxiliares de enfermería, mucamas y personal de cocina pertenecientes al Hogar del Anciano “San Francisco Javier”, fueron parte de una capacitación enfocada en la disfagia orofaríngea (DOF), incapacidad para deglutir el alimento provocada por alteraciones en uno o más de los procesos de la deglución.
La capacitación estuvo a cargo de la Lic. en Nutrición, Lidia Milloc, y la Lic. en Fonoaudio
logía, Dolores Ceverio. Los temas tratados fueron basados en el abordaje nutricional en el paciente con disfagia orofaríngea, técnicas y estrategias a la hora de dar de comer para cubrir los requerimientos hídricos y nutricionales del residente.